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Copas de dátiles ayurvédicas para mayor vitalidad.

Actualizado: 14 mar 2023


Pero primero veamos que son las ojas desde la tradición ayurvédica.


¿Qué es ojas ?


Ojas es una esencia sutil que crea resplandor, vitalidad y alegría. Los ojas fuertes brindan ojos brillantes, piel resplandeciente y una sensación de paz y estabilidad. Suena como algo de lo que quieres un poco más en tu vida, ¿verdad? Así es cómo.

Ojas es el producto final de la digestión de alimentos, aire, agua y experiencia. Es una esencia dorada que se construye a medida que los nutrientes que ingerimos se asimilan gradualmente en los tejidos del cuerpo. Por lo tanto, el consumo regular de alimentos saludables y orgánicos de manera equilibrada da como resultado una vitalidad y una fuerza constantes a lo largo del tiempo.


Los dátiles son particularmente venerados en Ayurveda por su capacidad de contribuir rápida y eficazmente a nuestras reservas de ojas. A diferencia de otras frutas, los dátiles combinan bien con cereales y verduras y son un buen complemento para una comida equilibrada. En Hale Pule también usamos dátiles regularmente en nuestros productos horneados. Deliciosamente dulces y maravillosamente nutritivos, los dátiles son una alternativa ideal a los postres elaborados con azúcar refinada.

Esta es una de nuestras recetas favoritas para la construcción de ojas para la luminosidad.



Rinde 12 tazas Tiempo de preparación: 20 minutos

Necesitarás

2 tazas de harina de trigo integral (la mezcla de trigo blanco y rojo recién molido es ideal) o harina sin gluten de tu preferencia.

1 taza de harina de arroz

1 taza de harina de coco (opcional, podría sustituirse por harina de arroz)

2 cucharadas de harina de lino

1 cucharadita de sal mineral

3/4 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de cardamomo en polvo

pizca de clavo en polvo

4 cucharadas de manteca

8-12 dátiles grandes remojados en ghee durante al menos 2 semanas (si no puede esperar para probar la receta, también puede usar dátiles secos ligeramente cocidos en ghee y agua)

12 pecanas enteras

agua


Así es cómo se hace:

Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande con la mano. Agregue ghee y suficiente agua para hacer una masa suave y húmeda (no pegajosa).


Haga bolas de masa del tamaño de pelotas de golf y colóquelas en una bandeja para hornear de acero inoxidable o en una fuente de vidrio para hornear. Presiona con el pulgar el centro de cada bolita y dales forma de copas con el mismo grosor en el fondo y los lados.

Hornee en un horno a 375F o 190C durante 7-8 minutos y retire.


Coloque los dátiles y solo un chorrito de agua en la licuadora y mezcle hasta obtener una consistencia espesa, agregando agua según sea necesario. Coloque la pasta de dátiles en la taza y hornee en el horno durante 5-7 minutos, luego retírela y enfríe.


¡Disfruta cada bocado que construye ojas!

Visite la página de Ayurveda Lifestyle para conocer los elementos esenciales de la cocina. Hermosa escuela donde estudio y encontrarás muchísimas recetas saludables.


Con Gratitud,

Gabriela Ana

Coach de Salud Holistica


2 Comments

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Guest
Mar 02, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

✨✨✨

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Guest
Mar 01, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

Riquísimo !

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GABRIELA ANA

Health Coach

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