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Foto del escritorGabriela Ana

Dieta ayurvédica para enero



La tranquila soledad de enero lo convierte en un mes perfecto para la reflexión profunda, el descanso y la contemplación. El invierno oscuro e introspectivo parece enterrar todo el ajetreo y el bullicio de la temporada navideña, trayendo el año anterior a un descanso completo. A medida que la tierra se solidifica, el paisaje árido queda inmóvil, salvo tal vez el sonido alegre de los pinzones invernales. Desde este lugar de quietud congelada, dejamos atrás el año pasado y reiniciamos el calendario: un nuevo libro con 365 páginas en blanco.


¿Vives en el hemisferio sur? Quizás necesites la dieta ayurvédica para julio .



Clima

Cualquier aventura en el paraíso invernal provoca escalofríos en la columna vertebral y piel de gallina en las extremidades. El frío cortante y los fuertes vientos probablemente te mantendrán abrigado en el interior. Cuando todo está helado, el agua misma parece seca, como la sequedad de un lago congelado o la escarcha crujiente en el cristal de una ventana.


Enero es el mes más frío del año en el hemisferio norte. Los vientos fuertes y helados se ven eclipsados por un cielo gris y lúgubre. El frío puede parecer cortante, amargo e implacable. Enero parece estéril, salvo por un pájaro solitario que cruza velozmente un cielo nublado. Los días oscuros, las noches gélidas y la inminente nieve mantienen a la mayoría de los animales bajo las mantas. Sin embargo, la quietud del paisaje genera una paz especial, ya que el silencio y los recurrentes mantos de nieve parecen crear un suave silencio de grandeza siberiana.



Psicología

Ahora que todo se ha detenido y el tiempo parece lento, aprovecha al máximo esta oportunidad tranquila para establecer nuevos hábitos. De todos modos, el impulso de abrigarte y pasar más tiempo en el interior te lleva naturalmente hacia tu interior. ¿Cómo te concentrarás en tu crecimiento espiritual este año? ¿Y en tu salud física? Comienza por escribir en un diario tus pensamientos, revelaciones e intenciones para el nuevo año. Luego, habla de estas ideas con tus seres más cercanos. Haz una lista final de los cambios que quieres hacer y da un paso en la dirección correcta para implementar tus objetivos.


Este es el mes en el que hace falta determinación para atravesar el desolador invierno. A enero se lo llama "el final del invierno". El lunes de la última semana completa de enero se lo llama "lunes azul", porque estadísticamente es el día más deprimente del año.


En cada final hay un nuevo comienzo, sin importar cuán dolorosa sea la transición. El frío cortante y penetrante de enero parece capturar la amargura de las transiciones de la vida. Luego, de repente, cuando todo parece desesperado, regresa la primavera. Parece que la soledad y la desolación de enero son una parte esencial del proceso. Enero es un momento para contemplar cómo Dios te está llamando y plantando las semillas de nuevos comienzos. Si te sientes deprimido, ¡anímate! Todo mejora a partir de ahora.


Enero en el cuerpo

Según el Ayurveda, enero es un mes de transición de la sequedad Vata a la humedad Kapha. Hasta ahora, a principios del invierno, el cuerpo se ha esforzado por protegerse de las temperaturas cada vez más bajas y de los vientos secos. Ahora que las temperaturas han tocado fondo y pronto comenzarán a subir, el período seco ha terminado.


En esta época del año, la oscuridad y el frío pueden hacer que te sientas lento y somnoliento, con una energía notablemente menor. En lugar de la actividad extrovertida de diciembre, tu cuerpo está utilizando energía para otras cosas. En la medicina china, enero se considera la época más yin del año: un momento reparador para reconstruir los tejidos, descansar y reflexionar sobre ti mismo antes de volver a la acción a mediados de marzo.


Tu cuerpo continúa adaptándose al aire frío. Cuando sales al exterior, tu aliento se hace visible y tu cuerpo se enfría hasta los huesos. Tu nariz se congestiona a medida que los conductos nasales se hinchan para proteger el delicado tejido respiratorio del frío. La piel se entumece a medida que los capilares restringen el flujo sanguíneo en un esfuerzo por conservar el calor. La menor circulación sanguínea y la falta de exposición al sol también hacen que la piel luzca pálida y seca. Puede que te sientas como si aparentaras diez años más en enero, ¡pero no te desesperes! Es solo el frío.


El ritmo cardíaco se ralentiza con el clima más frío, lo que provoca un estancamiento de la sangre sistémica. El cuerpo concentra la mayor parte de la sangre en el núcleo para mantener calientes los órganos vitales. Este efecto también conduce a una digestión más fuerte para todos.


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Kapha en enero

El frío deprime a los Kapha y los mantiene en modo de hibernación. La humedad también hace que los individuos Kapha se sientan lentos. El frío de los Kapha es un frío estancado y pesado.


Es el tipo de frío que convierte un lago en un cuerpo sólido de hielo.


Las personas Kapha deberán resistir la tentación de dormir demasiado. En lugar de eso, deberían despertarse temprano y realizar algún tipo de ejercicio aeróbico para aumentar su frecuencia cardíaca y hacer circular la sangre antes de desayunar. Las personas de tipo Kapha notarán una sensación de pesadez en enero. Sus cuerpos se han vuelto pesados debido a una dieta otoñal de alimentos más pesados. Si no comienzan a quemar la grasa almacenada en invierno en enero, puede solidificarse hasta la primavera, lo que provocará congestión y estancamiento en el cuerpo.


Vata en enero

Al igual que Kapha, Vata es frío. Pero el frío hace que las personas Vata se vuelvan frenéticas, llenas de miedo, ansiedad e hiperactividad. El frío Vata se caracteriza por escalofríos en el cuerpo. El frío los enfriará hasta los huesos con bastante facilidad, por lo que es importante abrigarse con varias capas para asegurarse de que se mantengan calientes. Sin embargo, los tipos Vata pueden notar una renovada sensación de calma después de que la energía dispersa del otoño disminuya. El descanso es casi siempre una buena medicina para los tipos Vata y los días fríos y oscuros de enero invitan al sueño profundo y al rejuvenecimiento.


Mientras que los tipos Kapha en particular pueden comenzar a pensar en aligerar su dieta, los tipos Vata necesitarán seguir comiendo comidas abundantes para mantener una capa aislante de grasa. El movimiento estacional de sequedad a humedad es lento y sutil hasta que las temperaturas cálidas de primavera derriten la humedad acumulada y la hacen desaparecer. Los tipos Vata pueden beneficiarse de mantener un humidificador encendido por la noche para contrarrestar las ráfagas de calor seco en interiores.


Pitta en enero

Los tipos Pitta siguen disfrutando del clima más fresco. Al igual que los Vata, los Pitta necesitarán alimentos más pesados para mantenerse resistentes y evitar el agotamiento en enero.


Rutina ayurvédica para enero

Hibernar, reflexionar, soñar. Plantar y alimentar las semillas que florecerán en primavera. Dormir bien es lo más importante en enero y debería resultar fácil para la mayoría. Acuéstese a las 10:00 p. m. Es bueno despertarse con el sol, pero no se obligue a despertarse mucho antes: esta es la época del año en la que, naturalmente, se duerme más. Para favorecer un horario de dormir temprano y un buen descanso, termine de comer antes de que se ponga el sol. Manténgase abrigado, especialmente el torso y la zona lumbar; los riñones son especialmente sensibles al frío.


Continúe practicando abhyanga diariamente con aceites de masaje Vata , Pitta o Kapha según su dosha para mantener la piel flexible e hidratada. ¡La capa adicional de aceite también la mantendrá más cálida! Las personas de tipo Kapha pueden frotarse Vacha en el cuerpo después del abhyanga para eliminar el exceso de grasa y lograr un acabado especialmente revitalizante.


Los pulmones y los senos nasales necesitan un cuidado especial, así que use Neti Pot y aceite de nasya diariamente para garantizar una buena salud respiratoria.


Agregue ejercicios de respiración regulares (pranayama) a su rutina diaria para mantener la circulación sanguínea. Continúe con movimientos suaves, como el yoga, el qigong o el tai chi. Sea cual sea el estilo de movimiento que elija, sea tolerante consigo mismo.


Este es un momento ideal para profundizar en la práctica contemplativa, ya que hay pocas distracciones que capten tu atención en enero. Lleva un diario de sueños. Sumérgete, como una ballena de aguas profundas, en los recovecos de tu subconsciente. Participa en actividades creativas más reflexivas, como tejer, dibujar, escribir o componer una nueva canción. La quietud y la calma crean un terreno fértil para la exploración creativa. Sé honesto contigo mismo y cambia los malos hábitos ahora. Planta las semillas que quieres que fructifiquen esta primavera.



Dieta para enero

El chucrut y otros alimentos ácidos y fermentados son los protagonistas en enero. Disfrútelos, así como los vinagres, los encurtidos y las remolachas encurtidas. El ajo encurtido también es uno de nuestros favoritos en esta época del año. Estos alimentos eran tradicionalmente los únicos disponibles a finales del invierno, ¡y son perfectos para la temporada! Muchos alimentos fermentados son a la vez cálidos y ácidos, lo que no solo creará calor, sino que también humedecerá sus glándulas e incluso su piel. Estos alimentos ácidos suavizan su piel, combatiendo la sequedad a medida que liberan aceites con la apertura de los poros. Una cucharada de vino tinto por la noche calentará la sangre, moverá la sangre estancada e incluso ayudará a limpiar el hígado. Si está tratando de perder peso, elija fermentos ligeros y picantes como el ajo encurtido. O, si es del tipo Vata y necesita algo más pesado, disfrute de una crema agria.


En Florida, los pomelos maduran en enero. Su picor, amargor y sabor ácido son perfectos para el clima de enero. Las naranjas también están de temporada y, aunque son menos amargas, siguen siendo útiles.


En enero, observe que los antojos de grasas y dulces disminuyen con la transición de la temporada Vata a la Kapha. Su cuerpo ya no necesita desarrollar una capa de grasa para aislar la piel, ya lo ha hecho. En honor a ese impulso de comer menos, las personas de tipo Kapha pueden ayunar y no consumir cereales pesados ni productos lácteos para "descongestionar" la sangre y comenzar la primavera con energía. Los cereales ligeros incluyen aquellos que tienen un poco de la calidad áspera, como el arroz integral, la quinoa, el mijo o el trigo sarraceno. Evite los panes pesados y el trigo.

Los alimentos cálidos y sustanciosos siguen siendo importantes porque hace frío afuera. Las sopas de caldo con tubérculos más ligeros son una comida ideal para enero. Los tubérculos cálidos y amargos como los nabos, los colinabos o las chirivías son los que mejor funcionan. Estos tubérculos todavía tienen la fuerza que necesitará para el invierno, pero suavemente persuaden a su cuerpo para que entre en el ciclo de limpieza natural que se avecina en febrero. Incluso puede notar que los antojos leves de alimentos amargos comienzan a resurgir en enero después de una larga pausa de verano y otoño.


Los alimentos picantes y las especias, como las sopas de caldo picante hechas con jengibre, cúrcuma, laurel y pimienta negra, ayudarán a mantenerte caliente y a movilizar líquidos. La canela ayuda a mantener una buena circulación y un equilibrio saludable del azúcar en sangre. El hing , el fenogreco y el comino negro son especias amargas y picantes ideales para


Vata y Kapha en invierno. No se deben consumir alimentos picantes antes de salir a caminar al aire libre en el frío, ya que abren los poros y dejan el cuerpo vulnerable a resfriarse. En su lugar, tenga estas especias en casa durante la cena. Para el postre, los Kapha pueden disfrutar de opciones más ligeras como peras al horno con cardamomo .


Guduchi

Hierbas para enero


Limpiando y tonificando la sangre

Enero es el mes más importante para limpiar y tonificar la sangre, que se estanca mucho debido al frío. La limpieza es aún más importante si has estado celebrando demasiado durante las fiestas. Comienza con una limpieza de 3 días con kitchari . Luego, elige estas hierbas para potenciar el efecto de limpieza.


Las hierbas amargas calientes limpian y vigorizan la sangre a la perfección. Entre ellas, las más importantes son Chitrak , Shilajit y Guduchi . Shilajit es un rejuvenecedor que limpia el tracto urinario y los pulmones, al mismo tiempo que refuerza la fuerza y apoya el sistema inmunológico. Purifica la sangre y ayuda a eliminar el exceso de Kapha y las toxinas naturales de los tejidos. Guduchi tiene el efecto único de equilibrar los tres doshas y actúa como un amargo caliente para limpiar la sangre y el hígado. Chitrak es un poderoso tónico caliente para la sangre. Esta tintura para limpiar la sangre contiene sasafrás, que limpia y mueve la sangre para que puedas sentir las yemas de los dedos.


Trikatu es un estimulante cardíaco que calienta los pulmones y hace que la sangre circule. Use Triphala para limpiar los intestinos.


Salud respiratoria

Como hierba amarga y picante, Pushkaramool equilibra tanto a Vata como a Kapha. Es especialmente útil para problemas respiratorios húmedos de tipo Kapha que aparecen fácilmente en esta época del año. Sinus Rinse Drops contiene arrayán para limpiar los oídos, la nariz y la garganta, y expulsar el frío del invierno de los senos nasales. También contiene cúrcuma, una de las principales hierbas amargas y picantes para vigorizar la sangre. La vara de oro calienta y tonifica los riñones, que son especialmente susceptibles a las temperaturas frías. La bacopa calienta el cuerpo y despeja la mente, recuperando la agudeza mental después de una niebla mental.


Pérdida de peso

No es casualidad que el comienzo de enero traiga consigo muchos propósitos de Año Nuevo destinados a perder peso. En otoño, ansiamos grasas y alimentos más pesados para crear una capa aislante que nos proteja del frío inminente. En enero, hemos alcanzado nuestro límite de grasa. Los alimentos ricos y pesados que parecían tan apetitosos en otoño, pueden fácilmente sentirse como plomo en el estómago. A medida que la estación cambia de la temporada Vata de otoño y principios de invierno a la temporada Kapha de finales de invierno y primavera, también lo hacen los antojos. Nuestro cuerpo pasa de recolectar para acumular grasa a comenzar a eliminarla.



Opte por una dieta a base de alimentos más ligeros que pacificen el Kapha para aprovechar este potencial. Las hierbas que pueden ayudar a este proceso incluyen el trikatu y/o la cáscara de naranja amarga . El trikatu es la fórmula ayurvédica por excelencia para pacificar el Kapha. Su sabor picante y cálido sirve para quemar grasa. La naranja amarga estimula la tiroides. También contiene sinefrina, un fármaco destinado a estimular la pérdida de grasa. Actúa contrayendo los vasos sanguíneos, aumentando la presión arterial y aumentando la frecuencia cardíaca.


Weight Away es una fórmula depurativa con hierbas que se utilizan tradicionalmente para perder peso, controlar los antojos de comida, estimular la circulación y estimular el metabolismo adecuado de las grasas y el azúcar. Limpia todo el sistema después de que las comidas pesadas te hagan sentir cansado y somnoliento.


Al comer según la estación y respetar los antojos del cuerpo, la limpieza y el ciclo de pérdida de peso que comienza en enero ocurren de forma natural.



Con gratitud,

Gabriela Ana

Coach de Salud Holistica


Articulo original en colaboración Joyfull Belly

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