El cacao es, como muchos de nosotros sabemos, una fuente inagotable de nutrición, rica en grasas saludables, fibra, magnesio y hierro, solo por mencionar algunas. Sin embargo, el cacao también es una hermosa planta medicinal y, con la intención correcta, puede usarse con fines ceremoniales y rituales, como un elixir que abre el corazón y con fines espirituales.
En esta receta, combiné cacao con frambuesas, rosa y Shatavari. Las frambuesas y el cacao son una combinación deliciosa y se complementan a la perfección.
Shatavari es una de mis hierbas favoritas para la reproducción. El nombre Shatavari se traduce como "tener cien raíces" y, a veces, "tener cien maridos" debido a su historial de uso para el sistema reproductivo (Los beneficios de Shatavari, 2021).
El aceite esencial de rosa se ha agregado a la receta por su increíble aroma y como símbolo de feminidad, gracia y belleza.
Espero que te guste esta receta y te diviertas recréala en tu propia cocina.
Delicias de chocolate Shatavari con frambuesa y rosa Aquí hay una receta de delicias de chocolate con frambuesa y rosa Shatavari con la hierba Shatavari, una hierba perfecta para el sistema reproductivo.
Ingredientes
1 1/3 taza de frambuesas frescas
1 cucharada de jarabe de arce
3 cucharadas de semillas de chía
1 cucharadita de polvo de Shatavari orgánico (asparagus racemosus)
1/8 cucharadita de vainilla en polvo
2 gotas de aceite esencial de rosa (Rosa spp.)
150 gramos de chocolate amargo derretido (receta abajo)
Direcciones
Agregue 1 cucharada de chocolate derretido en cada uno de sus moldes (estos deben ser moldes pequeños del tamaño de un bocado). Extienda el chocolate uniformemente alrededor de los moldes. Asegúrate de cubrir todos los lados de los moldes. Coloque los moldes en el congelador para que cuaje.
Agregue frambuesas, jarabe de arce, semillas de chía, polvo de Shatavari, aceite esencial de rosa y vainilla en un tazón. Use un tenedor para machacar bien las bayas y mezcle todo bien.
Rellena los moldes cubiertos de chocolate hasta aproximadamente 3/4 con el relleno de frambuesa.
Cerrar los moldes con otra capa de chocolate negro derretido. Coloque sus chocolates nuevamente en el congelador hasta que estén sólidos. Estos bombones durarán 10 días en la nevera.
Receta clásica de chocolate amargo
Ingredientes
80 gramos de pasta de cacao
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de jarabe de arce o miel cruda
1/8 cucharadita de sal marina
Direcciones
Coloca el licor de cacao en un recipiente de vidrio más pequeño.
Llene un recipiente de vidrio más grande aproximadamente 1/3 de su capacidad con agua caliente, luego coloque el recipiente más pequeño en el agua.
Revuelve con una cuchara de vez en cuando hasta que el cacao se derrita por completo.
Cuando todo el cacao se haya derretido, retira el recipiente más pequeño del agua. Agregue los ingredientes restantes y revuelva bien.
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REFERENCIAS
The Benefits of Shatavari. (2021). Banyan Botanicals. https://www.banyanbotanicals.com/info/plants/ayurvedic-herbs/shatavari/
