TE DEJO esta receta para potenciar tu cerebro y tu memoria.
Se trata de incorporar el poder de los hongos medicinales en deliciosos bocados a base de plantas.
Sirve: 3
Ingredientes
Bolas de energía
120 g de albaricoques secos
30 g de jarabe de arce
125 g de fresas frescas
1/4 de ralladura de limón
65 g de aceite de coco, derretido
15 g de proteína de cáñamo en polvo
1,25 g de sal
100 g de harina de coco
9 g melena de león
Crema de anacardo
45 g de anacardos remojados
15 g de agua
15g de crema de coco
15 g de aceite de coco
15 g de jarabe de arce
7 g de jugo de limón
pizca de vainilla y sal
Método
Haz tu crema mezclando todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y guárdala en el refrigerador.
Procese los albaricoques, las fresas, el jarabe de arce, la ralladura de limón y el aceite de coco en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
En un tazón, mezcle el cáñamo, la sal, la harina de coco y la melena de león. Luego agréguelo al procesador y procese hasta que esté todo combinado. Desea que esté lo suficientemente húmedo para poder presionarlo en bolas. Si está demasiado seco, agregue 1 cucharada de agua a la vez hasta que pueda formar una bola que no se desmorone.
Enrolle la mezcla en bolas del tamaño de la palma de la mano.
Recomendamos almacenar las bolas y la crema por separado y solo mojarlas cuando esté listo para masticarlas.
¡Siente tu cerebro gracias por este caramelo de neurona!
