El sabor es como un cóctel, pero no deja dolor de cabeza.
Los cócteles sin alcohol son su nuevo regalo de verano sin alcohol. Los cócteles sin alcohol han existido probablemente desde que se inventó la bebida alcohólica mezclada, alrededor de 1916, según su primer uso registrado según lo documentado por Merriam-Webster. ¿Alguna vez has oído hablar del Templo de Shirley? También se cree que la mezcla más famosa del mundo de ginger ale, granadina y cítricos con una guarnición de cereza marrasquino es el primer cóctel sin alcohol del mundo.
Desde entonces, las bebidas sin alcohol (como también se conocen los cócteles sin alcohol en la hostelería moderna) tienen libros y bares completos dedicados a ellas. Mientras que algunas personas que no consumen alcohol los buscan por su falta de cualidades que induzcan la resaca, otros simplemente disfrutan de los sabores y la creatividad que los cócteles sin alcohol tienen para ofrecer incluso a los paladares más sofisticados de la actualidad.
¿Quiere impresionar a bebedores y no bebedores por igual?
Si conoce la receta de un cóctel y tiene una idea de sus aromas dominantes (cítricos, caramelo u oliva, por ejemplo) y sus guarniciones, puede lograr la misma profundidad en un cóctel sin alcohol. ¡Tiene la garantía de sorprender tanto a los amantes de los cócteles en su vida como a sus compañeros de picnic informales este fin de semana y durante todo el verano! Si desea "saludar" sus cócteles con alcohol, aún puede integrar algunos de los aliados a base de hierbas a continuación para aumentar el bienestar de las bebidas de verano que ya conoce y ama.
Beneficios de los cócteles sin alcohol
No hay necesidad de un conductor designado después de tomar una jarra de sangría virgen porque, a diferencia de los cócteles tradicionales, ¡los cócteles sin alcohol se pueden disfrutar sin intoxicarse! Incluso si no planea operar maquinaria pesada o ponerse al volante, vale la pena cambiar los muchos beneficios de los cócteles sin alcohol por ingredientes herbales y sin alcohol. Sabías …
Los cócteles sin alcohol alegran el hígado y el intestino.
Los cócteles sin alcohol pueden ayudar a equilibrar las situaciones sociales y hacerlas agradables para todos. No es incómodo rechazar el alcohol; todos pueden disfrutar de cócteles sin alcohol.
Sin resacas. ¡Tu cabeza te lo agradecerá!
Los cócteles sin alcohol son generalmente seguros para los niños y las personas embarazadas.
Los cócteles sin alcohol pueden proporcionar una alternativa saludable para los adictos en recuperación, sin que nadie tenga que revelar información personal... ¡cócteles sin alcohol para todos!
La anatomía de un cóctel/cóctel sin alcohol
Estos son algunos términos básicos importantes y trucos del oficio para crear cócteles sin alcohol memorables utilizando recetas de cócteles y el arte como punto de referencia:
La base de una deliciosa bebida se logra utilizando las proporciones adecuadas de bebidas espirituosas . Pero en el caso de los cócteles sin alcohol, esto se cambia por el tónico, elixir o maceración principal de hierbas que elijas, junto con el equilibrio adecuado de elementos agridulces.
La esencia de tu bebida es lo que te da el toque aromático y la impresión general que quieres que la gente se lleve con cada sorbo.
El final es la guarnición elegante, o elemento aromático. Y por supuesto, el espíritu de tu cóctel sin alcohol es la intención mágica, la oración y la medicina vibratoria que deseas agregar.
Dado que las recetas de cócteles sin alcohol a continuación se centran en las hierbas, los elixires y tónicos se pueden aplicar tanto en la base como en la esencia de su bebida. Todo depende de la intención y la fuerza con la que desees hacer tu cóctel de hierbas.
Si está reemplazando uno de los elixires y tónicos como su "bebida alcohólica", entonces califica como la base. Si está buscando simplemente agregar esencia a una receta de bebida existente agregando un elixir como refuerzo, entonces se aplica como una esencia de apoyo.
Inicio Kit de herramientas de mixología
Criba vibradora
cucharas largas
Botella(s) cuentagotas
vaso mezclador
Lanzador
Medida
Componentes vitales para hacer cócteles sin alcohol
Endulzantes de elección (para jarabes simples)
Jugo de cítricos de elección
Té / “Aguas” (Agua de Rosas, Agua de Lavanda, etc.)
Efervescente (Agua con Gas, Kombucha, etc)
Ingredientes de lujo de elección (para los toques finales: flores, especias frescas trituradas, pétalos secos, ramitas de hierbas frescas, etc.)
Consejos profesionales
Haz tus propias tinturas para usar como tu espíritu.
¡Enloquece con tus tinturas caseras! Aunque tenemos bastantes de estos en nuestra botica, haz tu propia magia si te apetece.
¡Ponte elegante con las guarniciones! Flores, hierbas, humo, comidas exóticas, etc.
Use agua de té como parte de su base para agregar profundidad y cualidades medicinales.
Jarabes simples infundidos
Si buscas mejorar tus habilidades con los cócteles o cócteles sin alcohol, los jarabes simples son la clave. Hechos de cualquier azúcar que te guste y luego combinados con tus aromáticos favoritos, los jarabes simples profundizan la magia y el sabor de tu mixología. Muchos mixólogos infunden sus jarabes simples con un montón de hierbas y especias para endulzar las bebidas y crear sabores elegantes y complejos. Los edulcorantes que puedes usar al preparar jarabes son: azúcar blanca común (recomendamos orgánica), azúcar morena y agave. Las opciones de bajo índice glucémico que me encantan son el azúcar de coco, el jarabe de arce y la fruta del monje. Por supuesto, puedes usar stevia (¡idealmente, la hierba real!), yacón o cualquier otro edulcorante si te gusta. En pocas palabras: ¡juega!
Hay un millón de formas de hacer infusiones de jarabe simples, y todo depende del edulcorante que elijas y las hierbas que quieras infundir. También puede hacer varios sabores de jarabe simples para que los tenga listos para hacer bebidas decadentes en cualquier momento.
Aquí hay un jarabe de base floral que también estamos usando en una de las recetas a continuación:
JARABE DE COCO CON INFUSIÓN DE HIBISCO (también conocido como jarabe simple de hibisco)
Ingredientes
¾ taza de flores de hibisco secas (¡o pruebe el polvo de hibisco de mangostán !)
1 taza de azúcar de coco
Direcciones
Agregue Hibiscus en una sartén con el doble de agua a su volumen (casi dos tazas de agua) y deje que hierva a fuego lento.
Cuando se haya evaporado a la mitad, agregue 1 taza de azúcar.
Retire del fuego, cubra y deje reposar durante unos 30 minutos. Vierta a través de un colador de malla fina, deseche los sólidos y transfiéralo a una botella limpia.
Recetas
Antes de pasar a las recetas, como precaución, si no puede beber ningún tipo de alcohol, tenga en cuenta que nuestros elixires y tónicos líquidos tienen un pequeño porcentaje de alcohol, que se utiliza para extraer las hierbas medicinales. Y aunque es mínimo, agregamos esta nota para asegurarnos de que ese componente no se pierda para aquellos que no pueden consumir ninguna cantidad. Sin embargo, puede usar nuestros polvos, que hacemos a continuación, y aún así hacer cócteles fabulosos sin alcohol.
CURAM COLADA
Uno de los cócteles de verano más populares del mundo, la Piña Colada es refrescante y dulce. Es muy fácil de hacer, pero agregar maracuyá fresca y lima llevará este favorito de los bares de playa al siguiente nivel.
Ingredientes:
1 cucharada de elixir de belleza Curam
1 cucharada de jugo de lima
3 oz de jugo de piña fresca
2 oz de crema de coco
½-1 pulpa fresca de Maracuyá
Cubos de hielo
Instrucciones: Dry Shake, llene la coctelera con hielo, agite fuerte, cuele en un vaso, llene con hielo. Opcional, mezcle todos los ingredientes con un puñado de hielo y vierta en una copa de cóctel.
LIMONADA DE FRAMBUESA Y MANGOSTÁN
También conocida como la reina de las frutas, el mangostán es una de las frutas más deliciosas que existen. Uno de mis favoritos personales, está lleno de nutrición y se usa a menudo como un aliado antienvejecimiento, ya que nutre y protege la piel en particular. En las comunidades de la selva tropical, la cáscara se usa a menudo para el daño de la piel, ya que ayuda mucho en la reparación y el rejuvenecimiento. La investigación también sugiere que el mangostán puede aumentar la cantidad de células inmunitarias y reducir la inflamación, lo que podría mejorar la salud inmunológica. De todos modos, ¡vamos a esta hermosa limonada! Piense en esto como una limonada espumosa con un toque agridulce de mangostán/hibisco, con la esencia añadida de gotas para el cerebro para ayudar con la claridad, la cognición y la vista.
Ingredientes:
2 oz de jarabe simple de hibisco y mangostán
1/2 oz de jugo de limón
60 gotas Cerebrum Brain Tonic
4 oz de agua con gas (o Kombucha)
1 oz de Aloe Vera Goo o jugo (opcional)
Cubos de hielo
Instrucciones: En una coctelera o licuadora, combine la cantidad suficiente de aloe vera fresco (¡solo saque la parte interior, ya que las partes pegajosas cerca de la cáscara pueden irritar el intestino para algunos!), jugo de limón, jarabe simple de mangostán y cerebro Tónico cerebral. Agite bien, hasta que esté bien combinado. Vierta sobre hielo en una copa de cóctel, agregue agua con gas o kombucha con sabor a bayas de su elección. Agregue una ramita de romero o albahaca para adornar, ¡y disfrute!
ESTRAGÓN PIMIENTO EUFORIA ZEST DE LIMÓN
¿Sabías que al estragón también se le conoce como 'hierba bruja' en América Latina? A lo largo de la historia se ha observado que tiene propiedades mágicas, ¡así que añádelo a tus pociones para obtener un componente místico!
1 cucharada de elixir de euforia
Agua tónica de hierbas o agua con gas
1 oz de jugo de limón
Limón rallado
6-8 ramitas de estragón
Cubos de hielo
Indicaciones: Primero empecemos con un almíbar simple de estragón. Combine el azúcar elegido con 1 taza de agua y 6 ramitas de estragón en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego, agregue el polvo Euphoria, mezcle y deje enfriar a temperatura ambiente. En una coctelera o jarra, combine el jugo de limón, 2 cucharadas de jarabe de azúcar de estragón y euforia y un poco de agua fría. Mezclar bien. Pruébalo, si lo deseas más dulce, agrega otra cucharada del almíbar simple. Para servir, llene vasos con hielo, agregue 1 cucharada de elixir Euphoria, vierta la mezcla de jugo de estragón preparada. Cubra con agua tónica de hierbas, decore con ralladura de cítricos y ramitas de estragón.
AGUA DE ROSAS Y LIMONADA
El agua de rosas se ha utilizado durante miles de años, comenzando en el Medio Oriente, donde se mezclaron rosas y H2O para productos de belleza, alimentos y bebidas. Las rosas han sido veneradas durante mucho tiempo por sus propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes, mientras que se ha demostrado una y otra vez que el agua mejora el metabolismo y elimina las toxinas del cuerpo.Este elixir divinamente refrescante y que abre el corazón es lo que la mayoría de nosotros deseamos en un caluroso día de verano. Las gotas de felicidad están compuestas de 'hierbas felices' como la hierba de San Juan, conocida por aumentar la serotonina, Mucuna, también conocida como 'frijol de dopamina', Albizzia, también conocida como 'el árbol de la felicidad eterna', Rhodiola, un poderoso adaptógeno conocido por sus cualidades antidepresivas. Todos estos juntos crean un verdadero tónico de felicidad que se puede integrar fácilmente en casi cualquier cosa. Si tiene ganas de agregar felicidad a algunas de sus otras combinaciones de sabores favoritas, puede sustituir fácilmente a cualquiera de las otras.
Ingredientes:
¼ de taza de polvo de rosa (o sustituto del mismo volumen de pétalos de rosa secos)
60 gotas de tónico de la felicidad (por porción)
1/2 oz de jugo de limón
Un puñado de frambuesas frescas
2 cucharadas de jarabe de arce (¡o haz tu propio jarabe de rosa!)
Cubos de hielo
Consejo profesional opcional:
Prepare té de rosas y agréguelo a una bandeja de cubitos de hielo grande para una verdadera delicia.
¡Haga un jarabe de rosas en lugar de agregar jarabe de arce o cualquier edulcorante! ¡Siga las instrucciones de nuestro jarabe simple de hibisco y sustituya por rosa en lugar de hibisco!
Direcciones:¡Hacer agua de rosas es muy fácil y suena mucho más elegante de lo que realmente es! El secreto del agua de rosas es usar la temperatura correcta del agua. Algunas recetas requieren hervir las rosas a fuego lento en agua caliente y luego colarlas, lo que hará que el agua de rosas sea AMARGA. Así que asegúrese de usar alrededor de 175-180F para preparar rosas, que es alrededor del 80% para alcanzar el punto de ebullición. Comience con ¼ de taza de polvo de rosas y llene hasta 1 taza en volumen total de agua caliente. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de jarabe de arce, mezcle y deje reposar hasta que el agua de rosas endulzada esté a temperatura ambiente. Aquí siéntase libre de ajustar el edulcorante a su gusto. Cuele los pétalos y guarde su té en el refrigerador. Cuando esté listo para servir, agregue hielo, 60 gotas de Happiness Tonic y frambuesas frescas en una copa de cóctel.
*Si usas jarabe de rosas: agrega jarabe de rosas, hielo, tónico de felicidad y jugo de limón en una coctelera y agita hasta que se mezclen bien. Vierta en una copa de cóctel, cubra con agua de rosas y mezcle suavemente.
MOJITO DE GRANITO DE FRESA DE SAÚCO
Esto es para el día de San Valentín todos los días. Bueno, ¿con un lado de protección inmunológica? ¡Ja! Eso no suena tan sexy. Pero en realidad lo es. Me encanta el saúco, todo, y hoy en día todos tenemos que pensar en protegernos y cultivar la resiliencia. Las bayas de saúco son una de mis favoritas para una mayor nutrición y resiliencia inmunológica. Es fácil de usar e integrar en casi cualquier bebida veraniega, Y también es una de mis favoritas para alimentar a nuestros hijos, ya que es muy eficaz y sabrosa. ¡Prueba el proceso de granizado, que es esencialmente una palabra elegante para decir granizado! ¡Salud!
Direcciones:
2 tazas de fresas en cuartos*
1 taza de frambuesas
Jengibre fresco rallado
1/4 taza de jugo de lima
2-3 cucharadas de elixir de saúco *
2-4 cucharadas de jarabe de arce
4 ramitas de menta
CONSEJOS:
*Calcular 1 cucharada de Elixir por ración hecha o calculada para
* Puedes jugar aquí y cambiar algunas de las frutas, puedes hacer sandía, naranja sanguina o cualquier cosa que te apetezca, en las mismas proporciones sugeridas.
Direcciones
Procese todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas o en platos más pequeños si se adapta mejor a su congelador. Cubrir y congelar 3,5 horas. Descubrir; Raspe la superficie de la mezcla con un tenedor hasta que parezca un granizado. Vuelva a tapar y congele 3 horas. Descubrir; vuelva a raspar la superficie de la mezcla y sirva en una copa de cóctel de su elección. ¡Salud!
GOTAS DE ROSA SCHISANDRA
Ingredientes
1 cucharada de elixir de rosa Schisandra
1 cucharadita de polvo de rosa o 1 cucharada de pétalos de rosa
lavanda para decorar
Agua
Instrucciones: ¡ Este es FÁCIL que dejará impresionados a todos tus amigos! En primer lugar, sigue las instrucciones anteriores para hacer agua de rosas. En una coctelera, combine 1 cucharada de Rose Schisandra Elixir , 2 oz de agua de rosas, frambuesas frescas y una ramita de lavanda, o dos. Agitar. Vierta en una copa de cóctel helada y cubra con kombucha de frambuesa (o kombucha con sabor a bayas de su elección). ¡Salud!
ROSA DE REMOLACHA ADAPTOGÉNICA
¡Puedes tener tus hongos, incluso en tus cócteles! Sé que muchos de ustedes no pueden soportar el sabor a hongos, bueno, ¡aquí lo tienen! Un cóctel sin alcohol de grado medicinal con 7 hongos medicinales, y ni siquiera te darías cuenta. Tomar sus plantas medicinales puede ser divertido y sabroso. Sea creativo y rocíe a sus aliados shroomy en todas las pociones refrescantes que preparará este verano.
Ingredientes:
Tónico de Hongos Adaptogénicos
remolacha en polvo
Jarabe de rosas (consulte las instrucciones anteriores)
Agua con gas
Cubos de hielo
Direcciones:
Primero hagamos nuestra agua de remolacha. En una jarra pequeña, disuelva ¼ de taza de remolacha en polvo en una taza de agua hirviendo. Mezclar y dejar reposar. Una vez que el agua esté de color fucsia intenso, cuela si es necesario. Si tiene remolacha, pero no polvo de remolacha, ¡puede usar el agua que usa para hervir la remolacha para esto! Cuando hierve las remolachas, el residuo del agua suele ser de un hermoso color fucsia profundo que es encantador, sabroso y nutritivo. Agregue su agua de remolacha, jarabe de rosas (vea las instrucciones anteriores), hielo y una pizca de limón en una coctelera. Agitar bien. Vierta en una copa de cóctel helada, agregue sus gotas de hongos adaptógenos y mezcle. Adorne con pétalos de rosa y/o polvo de rosa.
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Con gratitud,
Gabriela Ana
Holistic Health Coach
