Si alguna vez hubo una hierba que tuviera la capacidad de influir positivamente en múltiples facetas del cuerpo humano, sería la baya schisandra. Durante miles de años, los herbolarios chinos tradicionales han utilizado esta famosa baya como tónico para los nervios, adaptógeno y astringente, todo lo cual todavía se usa en la actualidad. Con una larga lista de propiedades beneficiosas, la baya de schisandra preparada como un delicioso jarabe es una excelente manera de disfrutar todo lo que esta reverenciada hierba tiene para ofrecer.
Baya de Schisandra ( Schisandra chinensis )
La baya schisandra ( Schisandra chinensis), es una hierba arraigada en la profunda tradición de la medicina china. La medicina china nos dice que esta valiosa baya, también conocida como baya de cinco sabores, contiene los cinco sabores: dulce, agrio, amargo, picante y salado. Las semillas son amargas, la cáscara y la pulpa de la fruta son agridulces y la fruta entera es salada (Ayales, 2019).
¿Por qué es importante este perfil de sabor complejo?
La medicina china asocia los cinco sabores fundamentales con los cinco órganos principales: el hígado, los riñones, el corazón, los pulmones y el bazo. Esta combinación única de sabores proporciona a estos órganos armonía y energía vital o fuerza vital (Easley & Horne, 2016).
El hígado: se ha identificado que las bayas de Schisandra contienen hasta 30 lignanos diferentes (Chevallier, 2016). Estos producen una acción antihepatotóxica, y los estudios han demostrado una ayuda significativa con la protección del hígado cuando se usa schisandra para ayudar a las personas con hepatitis (Chevallier, 2016).
Los riñones : Schisandra también es astringente, lo que significa que puede ayudar a contraer y encoger los tejidos blandos. Esta capacidad ayuda a crear una barrera protectora que equilibra los niveles de fluidos del cuerpo. Esto, a su vez, puede ayudar con problemas como la micción frecuente (Chevallier, 2016).
El corazón : se ha demostrado que Schisandra apoya y protege el tejido cardíaco, lo fortalece del daño y ayuda a mantener una presión arterial saludable (Ayales, 2019).
Los pulmones: Schisandra se ha utilizado como tónico pulmonar debido a la energía refrescante y humectante de la baya (Easley & Horne, 2016).
El bazo: Schisandra ayuda a purificar la sangre, mejorar la circulación y reducir el estrés en los órganos (Ayales, 2019). Esto ayuda al bazo a hacer su trabajo de manera más eficiente.
Como adaptógeno ligeramente estimulante, la baya de schisandra se puede utilizar como tónico general. Ayudando a mejorar la circulación, fortalecer el corazón, ayudar en la digestión y aumentar la secreción de bilis, esta baya es excelente como reconstituyente (Easley & Horne, 2016).
Un beneficio único que quizás no conozca es que las bayas de schisandra también se usan como estimulante sexual para personas de todos los géneros. Aumentan la secreción de fluido sexual e incluso mejoran la resistencia (Chevallier, 2016). Con eso, pasemos a una receta del Día de San Valentín para probar estas próximas vacaciones .
Jarabe de hierbas de bayas de Schisandra
Un jarabe de hierbas es una preparación que agrada a la multitud. Este jarabe es lo suficientemente dulce para aquellos sensibles a cualquier amargura, lo suficientemente suave para aquellos a quienes les gusta incorporar sus hierbas en otras recetas y lo suficientemente potente como para extraer muchas propiedades beneficiosas.
Esta receta permite que la baya schisandra brille, pero con algunas delicias adicionales de sabores de hierbas de apoyo. Debido a que un jarabe de hierbas tiene una vida útil de aproximadamente 6 meses, este jarabe es perfecto para prepararlo para las próximas vacaciones del Día de San Valentín y más allá.
Prepárese para hacer un jarabe de hierbas rico, delicioso y vibrante con bayas de schisandra, polvo de rosas y miel de azahar. La combinación de los tres crea una experiencia de sabor única que alcanza los cinco sabores (dulce, ácido, amargo, picante y salado). ¡Además, siga leyendo para obtener una receta adicional en un plato para usar el jarabe!
Cómo hacer jarabe de bayas de schisandra + una receta de licuado de schisandra y fresas para San Valentín
Desbloquee los cinco sabores con esta experiencia de degustación única. El uso de bayas de schisandra para crear un jarabe de hierbas le dará sabor a este tónico de bienestar positivo para todo el cuerpo, ¡además de un poco de estimulante sexual adicional!
Jarabe de bayas de Schisandra
Ingredientes
½ taza de bayas de schisandra secas
1 taza de agua filtrada
1 ½ tazas de miel de azahar
1 cucharada colmada de rosa en polvo
Hagamos magia!
En una olla, coloque las bayas y el agua a fuego lento, tapado, durante 30 minutos.
Cuele las bayas con un colador de malla fina y una gasa.
Reserva tanto el líquido decocido como las bayas.
En una taza o tazón grande para medir, vierta el líquido de bayas de schisandra colado.
Mientras el líquido aún está caliente, agregue la miel y bata hasta que esté completamente mezclado.
Agregue el polvo de rosa y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
Vierta el jarabe de bayas de schisandra en una botella de vidrio, tápela y guárdela en el refrigerador durante 6 meses.
Licuado de bayas de schisandra y fresas
Ingredientes
1 taza de fresas congeladas
½ taza de té de bayas de schisandra
½ taza de leche de elección
½ cucharadita de jarabe de bayas de schisandra
Hagamos magia! Prepare una taza de té de bayas de schisandra usando las bayas cocidas del almíbar o ½ taza de bayas de schisandra secas. Coloque las bayas en la olla, agregue ½ taza de agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cuele las bayas y deje que el té se enfríe.
En una licuadora, agregue las fresas, el té de bayas de schisandra, la leche y el jarabe de bayas de schisandra.
Mezclar hasta que esté suave.
Y a disfrutar!
Los jarabes de hierbas son adiciones perfectas a los alimentos del desayuno como el yogur y la avena, y como reemplazo del jarabe de arce en sus panqueques. Agregue una pizca para endulzar sus tés, condimente agua con gas para un cóctel sin alcohol, vierta en batidos o simplemente tome una cucharada sola. Los beneficios de la schisandra son increíbles y encontrar formas deliciosas de disfrutarla es infinito.
Precauciones: Grandes dosis de schisandra berry pueden causar acidez estomacal. Las bayas de Schisandra no deben tomarse durante enfermedades agudas y no se recomienda para personas con úlceras o epilepsia (Ayales, 2019). Algunos medicamentos tienen contraindicaciones con schisandra, por lo que siempre consulte con un profesional médico de confianza antes de consumir.
La belleza de lo que la naturaleza tiene para ofrecer justo es infinita . En este caso, se envuelve en una pequeña baya. La bondad dulce y salada de las bayas de schisandra combina perfectamente con el delicioso sabor de la miel. Te va a encantar esta preparación de jarabe de hierbas, y esperamos que disfrutes el toque de sabor que obtienes de este licuado único para el Día de San Valentín.
Publicado por Heather Skasick
Gabriela Ana
Coach de Salud Holística
Referencias:
Ayales, A. (2019). Adaptógenos: Hierbas para la longevidad y el bienestar diario . Ethos esterlina.
Chevallier, A. (2016). Enciclopedia de la medicina herbaria . Dorling Kindersley limitada.
Easley, T. y Horne, S. (2016). El moderno dispensario de hierbas: una guía para la elaboración de medicamentos . Libros del Atlántico Norte.
Zhong, S., Bai, LP, Liu, XD, Cai, DY, Yau, LF, Huang, CQ,… Zhong, NS (2021). Actividad de inhibición de la tos de Schisandra chinensis en cobayos. Revista de alimentos medicinales , 24(4), 348–357. https://doi.org/10.1089/jmf.2020.4824
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