El pan de calabaza especiado ofrece un sabor elevado a una delicia clásica de otoño que contiene especias llenas de nutrientes para calentar el cuerpo y el alma. La calabaza es rica en vitaminas, contiene vitaminas A, B2, C y E y, al igual que las especias en esta receta, es una fuente de betacaroteno (Raman, 2018). El cuerpo humano convierte el betacaroteno en vitamina A, lo que brinda apoyo inmunitario al mismo tiempo que promueve una piel sana y una buena visión (Newman, 2017).
Con vitaminas A y K contenidas en la canela ( Cinnamomum spp. ) y clavo (Syzygium aromaticum) , vitaminas B en la nuez moscada ( Myristica fragrans) y beta caroteno tanto en las especias como en la calabaza (recuerde que las frutas y verduras de color naranja tienden a ser alto en betacaroteno), este pan de calabaza especiado ofrece un impulso inmunológico mientras satisface las papilas gustativas (Hendel, 2017: Raman, 2018). Pan De Calabaza Con Especias ¿Quién puede resistirse al pan de calabaza especiado recién salido del horno? Esta receta requiere 3 tazas de azúcar. Reducir la cantidad de azúcar alterará la textura del pan, pero la compota de manzana es una buena manera de retener la dulzura mientras se reduce el contenido de azúcar refinada. Use una proporción de 1:1 para sustituir el puré de manzana por azúcar. Rendimiento: 2 panes. Ingredientes
3 tazas de azúcar
1 taza de aceite vegetal
4 huevos
2 tazas de puré de calabaza
3 ½ tazas de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de corteza de canela molida ( Cinnamomum spp. )
1 cucharadita de semillas de nuez moscada molida ( Myristica fragrans)
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de clavo molido (Syzygium aromaticum) capullo
Direcciones
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Mientras espera que el horno alcance la temperatura, combine los ingredientes húmedos (aceite, huevos y calabaza) en un tazón y mezcle bien. Agregue los huevos de dos en dos.
En otro tazón grande, combine los ingredientes secos (azúcar, harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y especias) y mezcle bien.
Mezcle lentamente los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, agregando 2/3 de taza de agua adicionales mientras revuelve. Mezcle bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
Divida la masa entre dos panes engrasados y hornee durante unos 45 minutos.
Pruebe la cocción colocando un cuchillo de mantequilla limpio y frío en el centro de uno de los panes. Si sale limpio, el pan está hecho. Si el cuchillo sale mojado, déle unos minutos más a los panes y vuelva a probar.
Voltee el pan terminado sobre rejillas para hornear para que se enfríe.
Disfrútelo con mantequilla o miel y acompáñelo con una taza humeante de chai que estimula el sistema inmunológico.
Cuando prepare su pan de calabaza con especias, trate de usar calabaza fresca que se obtenga localmente.
¡Qué gran excusa para ir al mercado de agricultores o al puesto agrícola local en un fresco día de otoño! (Haga puré de calabaza casero con calabazas frescas siguiendo estas instrucciones ).
Autor por Jackie Johnson, Dakota del Norte
Traducido por Gabriela Ana, Coach de Salud Holistica Para obtener más ideas de recetas de otoño, asegúrese de hacer clic a continuación: 12 recetas a base de hierbas para el Día de Acción de Gracias Puré de manzana casero fácil con canela Haga sus propias mezclas de especias para pastel de manzana y calabaza REFERENCIAS: Hendel, A. (2017). 10 especias y sus beneficios [Artículo en línea]. Obtenido de https://www.healthcentral.com/slideshow/spices-with-benefits Johnson, J. (2017). 12 recetas herbales para la cena de Acción de Gracias para las celebraciones de este año [Publicación del blog]. Obtenido de https://theherbalacademy.com/12-herbal-thanksgiving-dinner-recipes/ Newman, T. (2017). ¿Qué es el betacaroteno? ¿Cuales son los beneficios? [Artículo en línea] Obtenido de https://www.medicalnewstoday.com/articles/252758#what_is_carotene Raman, R. (2018). 9 impresionantes beneficios para la salud de la calabaza [Artículo en línea]. Obtenido de https://www.healthline.com/nutrition/pumpkin
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