Maison Bermont es conocida por su experiencia en la selección de productos auténticos y locales, y su torta navideña con clementinas, pan de jengibre y nata montada no es una excepción. Si buscas impresionar a tus invitados en estas fiestas, no busques más: ¡tenemos la receta de pastel de Maison Bermont para ti!
Brémond fils, una empresa familiar francesa, tiene una larga historia desde su fundación en 1830. La primera tienda de delicatessen Maison Brémond se estableció en el legendario Cours Mirabeau en Aix-en-Provence, ciudad conocida por ser la capital comercial del almendro.
Su delicatessen se convirtió rápidamente en una dirección ineludible en la región, atrayendo a visitantes de todas partes para descubrir y degustar su selección de productos de calidad. Desde entonces, Maison Brémond ha seguido prosperando, manteniendo su compromiso con la calidad y autenticidad de sus productos.
Hoy en día, Maison Brémond es un referente en Francia, ofreciendo una experiencia culinaria única gracias a su selección de sabrosos y productos de calidad superior.
Tarta navideña con clementinas, pan de jengibre y nata montada
Ingredientes
Otros ingredientes
195 g Harina
2 cucharadas. levadura de café
1/2 cucharadita. café sal
3 huevos grandes
5 cl de leche entera
15 cl aceite de oliva con limón
2 cucharadas. café extracto de almendras amargas
250 g mascarpone
20 cl crema entera líquida
150 g de azúcar
Para decoración
Un ligero aderezo de mermeladas de clementina
Cuartos de clementinas confitadas
Preparación
1Precalienta el horno a 180°C. Unte con mantequilla y enharine un molde para bizcocho de 20 cm de diámetro y reserve.
2Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal.
3En un bol batir con batidora eléctrica, el azúcar y los huevos hasta obtener la mezcla. es esponjoso y ligero. Añade la leche, luego el aceite de oliva con limón, el extracto de almendras amargas y la mermelada de clementina.
4Vierta la masa en el molde para pastel y hornee por 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
5Preparar la crema de mascarpone: con una batidora eléctrica batir el mascarpone y toda la nata líquida hasta que la mezcla se convierta en una crema batida muy espesa. Refrigerar hasta el montaje.
6Montaje Llene una manga pastelera con punta redonda con crema de mascarpone. Vierta pequeñas porciones de crema uniformemente sobre el pastel. Untar las clementinas confitadas. Reserva en un lugar fresco hasta el momento de servir.
¡¡¡Disfruta!!!
Gabriela Ana
Coach de salud holística
