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ESPECIAS ANTIINFLAMATORIAS

Actualizado: 19 jun 2023

Cuando se trata de crear la mejor dieta antiinflamatoria, la comida no es lo único a considerar; también puede aprovechar una variedad de especias antiinflamatorias sabrosas y emocionantes. Lo bueno de las especias antiinflamatorias es que puedes usarlas sin importar lo que está en temporada o lo que tengas en tu refrigerador.



Cúrcuma:

Ya sabemos que la cúrcuma puede ayudar a su sistema inmunológico, pero también contiene un compuesto llamado curcumina, que se ha demostrado que reduce la inflamación.


Canela:

Los estudios han demostrado que la canela tiene propiedades antiinflamatorias.  Una excelente manera de obtener una dosis diaria de canela es espolvorear un poco en el café en lugar de azúcar!


Ajo:

El ajo tiene propiedades que pueden aliviar la inflamación asociada con la artritis (así como la inflamación en general). Puedes comprar ajo en polvo y espolvorearlo como una especia sobre la comida.


Pimienta negra:

La pimienta negra no sólo tiene propiedades antibacterianas, sino que también contiene antioxidantes que combaten la inflamación.


Pimienta de cayena:

Los capsaicinoides, los compuestos que hacen que los chiles como la cayena sean picantes, son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias.


Otro importante refuerzo inmunológico, también se ha encontrado que el jengibre reduce y previene la inflamación. Puedes picar el jengibre y ponerlo en un plato o beber té de jengibre,  ambas son excelentes maneras de disfrutarlo!






Alimentos inflamatorios a evitar

En el mundo de hoy, todos vamos a comer esos alimentos de vez en cuando. Los lácteos y el gluten están en todas partes, los edulcorantes artificiales y los azúcares agregados aparecen en los lugares más extraños, y los aceites de semillas son baratos, por lo que la mayor a de los restaurantes los usan, lo que hace que sea difícil evitarlos por completo. Aún así, estamos haciendo todo lo posible para mantenernos alejados.

  • Alimentos procesados

  • Alimentos con azúcar o sal añadida

  • Carbohidratos refinados (piense en harina blanca, azúcar de mesa, jarabe de maíz alto en fructosa)

  • Exceso de alcohol

  • Comida frita

  • Margarina

  • Carne roja

  • Refrescos y otras bebidas con alto contenido de azúcar


Si bien los alimentos anteriores son alimentos inflamatorios que se deben evitar básicamente a toda costa, los siguientes tienen un poco más de margen de maniobra. Se ha demostrado que causan inflamación en algunas personas en algunos casos, por lo que tratamos de comerlos con moderación, si es que lo hacemos:


  • Edulcorantes artificiales

  • Lácteos

  • Alimentos envasados en latas forradas con BPA

  • Gluten (este es bastante específico de la persona, pero muchas personas experimentan una reacción inflamatoria cuando comen gluten. Si cree que podrá tener sensibilidad, intente eliminarla durante algunas semanas y observe cómo se siente).

  • Aceites de semillas o vegetales (es decir, aceites con altos niveles de grasas trans o saturadas, como el aceite de girasol, vegetal y de canola)


Otras formas de prevenir la inflamación:

Una forma de controlar la inflamación es mantener el intestino sano.

Comer alimentos que contienen naturalmente bacterias buenas (también conocidas como probióticos) ayuda a prevenir el crecimiento excesivo de bacterias malas. Un crecimiento excesivo puede dañar el revestimiento del intestino, lo que permite que los alimentos no digeridos y las bacterias peligrosas pasen a través de ese revestimiento al torrente sanguíneo. Indiqua un pánico total de los glóbulos blancos que luchan contra los invasores en todo el cuerpo.


Le preocupa que pueda tener una inflamación crónica?

Puede hacerse un análisis de sangre simple, llamado prueba hs-CRP.

Pídalo a su médico (o busque uno que pueda dárselo) y recuerde hacer su propia investigación y venir preparado.


La inflamación crónica no es divertida a corto plazo y puede provocar problemas graves a largo plazo. Afortunadamente, con algún conocimiento sobre la relación entre la inflamación y la dieta, puede ayudar a reducir y prevenir la inflamación a través de sus elecciones de alimentos.


Sólo recuerda:


  • Los radicales libres desencadenan la inflamación en nuestro cuerpo. Mientras que ciertos alimentos crean más radicales libres, los alimentos con

  • Junto con frutas y verduras llenas de antioxidantes, el mejor plan de dieta antiinflamatorio también incluye grasas saludables, alimentos orgánicos y alimentos simples sin procesar.

  • Los 13 alimentos más antiinflamatorios son: aguacate, bayas, brócoli, chocolate negro, aceite de oliva virgen extra, pescado graso, uvas, té verde, champiñones, cebolla, pimiento, nueces y sandía.

  • Las especias antiinflamatorias, que incluyen la cúrcuma, la canela, el jengibre, el ajo, la pimienta de cayena y la pimienta negra, también pueden reducir la inflamación.

  • Cuando se trata de alimentos inflamatorios que se deben evitar, lo principal que se debe evitar es el azúcar y los alimentos procesados. Los aceites de semillas, los alimentos fritos, la margarina y el exceso de alcohol también pueden causar inflamación.



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Investiga, y sobretodo escucha tu cuerpo.

Te mereces una vida mejor!

Con gratitud

Gabriela Ana

Coach de Salud Holística


 

BIBLIOGRAFIA